Améliorer la politique RSE de votre établissement : des petits gestes simples
Quelques tips pour améliorer sa politique RSE ?
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S'informer
Se renseigner sur les programmes de recyclage spécialisés :
Certains déchets, en raison de leur nature ou de leur composition, nécessitent des processus de recyclage spécialisés pour garantir qu'ils soient traités de manière écologique.
Rapprochez-vous d’un programme de collecte de bouchons de liège ou de capsules de café qui se chargera de les envoyer à des centres de recyclage spécialisés.
Se former sur les réglementations locales :
Les réglementations sur le recyclage et la gestion des déchets varient selon les régions. Connaître ces règles assure que votre établissement reste conforme tout en optimisant ses pratiques de recyclage.
Consultez régulièrement le site web de votre municipalité pour vous tenir informé des changements ou des initiatives locales en matière de recyclage.
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Recycler
Privilégiez les produits durables :
Chaque fois que vous remplacez un article à usage unique par une version durable, vous réduisez l'accumulation de déchets tout en montrant à vos clients que vous vous souciez de l'environnement.
Offrez des pailles en acier inoxydable ou en bambou, lavables et réutilisables, avec les boissons.
Minimisez l'utilisation d'emballages :
La surutilisation d'emballages, surtout s'ils ne sont pas recyclables, est une source majeure de pollution.
En choisissant des emballages minimalistes ou écologiques, vous montrez votre engagement envers une planète plus propre.
Pour les plats à emporter, utilisez des emballages en carton compostable ou des contenants réutilisables avec un système de consigne.
Optez pour un nettoyage écologique :
Les produits de nettoyage traditionnels peuvent contenir des produits chimiques nocifs pour l'environnement. En choisissant des alternatives écologiques, vous réduisez la pollution de l'eau et protégez la santé de votre personnel et de vos clients.
Utilisez des nettoyants biodégradables pour nettoyer les surfaces et les sols de votre établissement, ou encore un liquide vaisselle biodégradable.
Associez-vous à des initiatives locales :
Collaborer avec des initiatives écologiques locales renforce la réputation de votre établissement en tant qu'acteur responsable de la communauté.
Participez à des marchés fermiers locaux pour approvisionner votre restaurant en produits frais et locaux.
Recyclage des capsules en acier :
Si vous proposez des bouteilles en verre munies de capsules en acier à la vente, il est important de savoir que ces capsules peuvent être recyclées et transformées en nouveaux produits.
Installez le récipient dédié à la collecte des capsules fourni par nos soins et collaborez avec Cap’s pour leur recyclage.
Ces démarches, lorsqu'elles sont intégrées à la culture d'un établissement de restauration, peuvent grandement améliorer son impact environnemental tout en le positionnant comme leader dans les pratiques durables auprès de sa clientèle.
Optez pour des produits recyclés :
Favoriser les produits recyclés, c'est soutenir une économie circulaire où les ressources sont réutilisées plutôt que gaspillées. Cela permet également de réduire l'empreinte carbone de votre établissement.
Pour le service, utilisez des serviettes, nappes et autres fournitures fabriquées à partir de matériaux recyclés.
Triez vos déchets :
La restauration produit une grande variété de déchets, du plastique au verre, en passant par les déchets organiques. Un tri rigoureux non seulement facilite leur recyclage, mais permet également de valoriser les déchets en nouveaux produits ou sources d'énergie.
Par exemple, vous pouvez installer, dans les cuisines, des conteneurs séparés pour chaque type de déchet et formez le personnel à leur utilisation.
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Transmettre
Sensibilisez votre équipe :
La formation de votre personnel aux meilleures pratiques environnementales garantit que vos initiatives écologiques sont bien mises en œuvre au quotidien. Une équipe informée est un maillon essentiel d'une stratégie de durabilité réussie.
Organisez des sessions de formation trimestrielles sur le recyclage, le compostage, et d'autres pratiques durables.